这锅鲜到吞舌头的番茄鱼,拯救了被暴雨折磨的成都人

最近成都的天气又真的装怪

连着几天暴雨让人随时都觉得湿漉漉的

这雨一过今天又冒出高温暴热的架势

折腾的show妹儿的胃口都变差了

好在这个时候贴心的朋友甩出一个秘诀

带show妹儿去了家超级巴适开胃的店

就是之前show妹儿就推过这家

“鱼 胜 客”

这家店重新定义了鱼“好吃”的标准!

鱼胜客选材精细、鱼现杀现做、标准化严格出品

不只是能喝汤、不带刺、吃了不长胖

还因原料鲜活、新鲜片制、现熬无添加

口味无可挑剔,更有满满的蛋白质!

尤其是最近强推的这个番茄鱼

吃完真的瞬间原地满血复活,食欲大开

但各位好吃嘴更关心的肯定是具体的口味

等不及了?那就马上带着各位吃起来!

用最鲜的鱼唤醒味蕾

| 经典番茄鱼 |

如果你第一次来吃鱼胜客,一定要直接在经典番茄鱼的选项上打钩,因为他家的番茄鱼真的刷新了show妹儿的三观!

选用新鲜的云南乡村石头番茄, 每一只番茄都汁水饱满,熬制成番茄酱后再加入棒子骨、老母鸡熬成的高汤,这样精心熬制出来的番茄汤底,那滋味真的是鲜的不得了!

白色的乌鱼肉和红色的番茄放在一起,让人看了直吞口水,同时经过乌鱼肉的加持,原本就酸甜可口的番茄浓汤更多了一层鲜美。

趁热把锅里滑嫩嫩的乌鱼肉吃完,因为接下里还有重头戏。店内大厨手工制作的面疙瘩一定要来上一份!

面粉不加水只加鸡蛋,反复手工揉制而成的面疙瘩,真的吃的不只是口感,还有大厨多年磨练出来的手艺。

就着番茄鱼汤吃,疙瘩的爽滑劲道配上上番茄的酸甜,吃得人停不下筷子大呼过瘾。

| 老坛酸菜鱼 |

镇店还有另外一名大将,那就是老坛酸菜鱼,与番茄鱼的受欢迎程度相仿~也是每日店里的爆单王。

这一盆端上桌,只见靓汤白鱼片,锅底铺着老酸菜,油炝过的蒜苗、辣椒段,还有新鲜菊花花瓣点缀在上!

鱼肉很厚,且无骨,一大片很有大口吃肉的感觉,而比鱼更吸引人的是酸菜!超多天特制的老坛酸菜,味道够酸,能完美地中和掉鱼的腥味!入口酸爽开胃,让人停不下来!

接着推荐鱼肉和酸菜、酸萝卜一起入口,酸爽劲道随着咀嚼在口中炸开,浓酸开胃,非常过瘾,吃一次就会沦陷!

| 麻香诱惑鱼 |

当然喜欢麻酥酥感觉的朋友一定不能错过,店里又一人气口味麻香诱惑鱼,菜如其名,一端出来就让人挪不开眼!

辣椒、麻椒双管齐下,鱼肉的鲜被辣激发得淋漓尽致,香嫩而入味,吃过的舌尖都残留着无法言喻的香辣。

而且这个鱼真的超级无敌下饭!大片大片的乌鱼肉,完全不用担心会有鱼刺,就着这个show妹儿吃了五碗大米饭!

鱼胜客的鱼摆摆之所以这么好吃

ta背后的制作秘笈show妹儿也忍不住

好好摆谈一下

美味好鱼当然有理由

不鲜不要 ▏活鱼才敢拿出来说

鱼胜客的鱼全是来自浙江凌湖,吃着小鱼小虾自然生长的原生态黑鱼,只选用生长周期2年以上、蛋白质含量较高的!这样选出的黑鱼大小正好,营养丰富,肉质细嫩有弹性,口感爽滑~

空运到店 ▏每条都现点现杀

原生态的黑鱼直接空运到店,每一条都是现点现杀,店里的师傅个个身怀绝技,手起刀落,只见晶莹剔透大小均等的鱼片就此诞生!

均匀的鱼片只需烫十几秒即可,如此才能保留黑鱼本身的营养成分和鲜嫩口感。

当然鱼胜客除了各种口味的鱼

店里还有正适合下酒的美味

最近世界杯正适合去搓一顿

盛夏不能少下酒菜

| 姜爆鸡 |

这道姜爆鸡也很厉害了,熟客生客来了都懂得点上一份,毕竟能短时间红起来也是相当有实力的,非常适合无辣不欢一族!

精选优质跑山鸡,这种满山跑的土鸡肉质确实有嚼劲,生姜搭配新鲜辣椒和汉源花椒,大火爆炒。你看这刚过了一遍有的鸡肉,色泽就如此诱人,如果鸡没能让你流口水,算我输!

至于吃起来的感觉,肌肉细嫩又有嚼劲,鸡皮意外的很软糯,香辣爽利还一点儿也不烧胃!最近刚好是世界杯,点上一份姜爆鸡,再来一打啤酒,爽快!

| 葱香花甲 |

葱香花甲也是新品中不点会后悔系列,点单率常常在店里的TOP3以内,光看颜值就口水忍不住了(﹃)...

重点是你们看看这花甲的个头,全是是新鲜的大号花甲王,五厘米左右一个,每一口满满的都是花甲肉!

吃得适合先吸一口鲜到爆的汤汁,再吃花甲肉,接着来上一口冰啤酒,辣爽配冰爽,这感觉大家都能想到吧,真的大满足~

有了美食当然还要有美景

鱼胜客就连环境都这么娇俏撩人!

年轻时尚的环境

店铺从外到内都是浓浓的小清新风,蓝白主色调配上原木色桌椅,一进店就特别舒服!

精致可爱的鱼类装饰和壁画,热性细致的服务人员,在这里吃饭是味觉和视觉的双重享受~

跟三五好友约在这儿喝酒看球再适合不过了,赶紧走一波~

店名:鱼胜客

地址:宏顺街28号(世纪朝阳小区门面房)



作者:口水哥
链接:https://www.jianshu.com/p/40f0228b7ceb
來源:简书
简书著作权归作者所有,任何形式的转载都请联系作者获得授权并注明出处。
热点事件
玩趣集 玩趣集 1年以前
订阅号

合作服务号

熊猴同志交友服务
熊猴技师导航RUSH商城

玩趣集 玩趣集 1年以前
订阅号

自媒体运营攻略
行业经验交流